いつも晴れ晴れ奈良ブログを読んでくださって、ありがとうございます。
図書館でお料理系の雑誌を借りたら、気になるレシピがありました。
「豆腐を冷凍すると肉になる?!」

豆腐が肉になるなんて、夢みたいなことがあるんでしょうか。
早速、スーパーで木綿豆腐を買って、作ってみることにしました。

まずは木綿豆腐をリードクッキングペーパーで包んで、アイラップに入れます。

我が家は家族が多いので、豆腐を2丁使います。
この状態で冷凍庫へ入れて、1日冷凍しました。

次の日、カッチンコッチンの豆腐をこのままレンジでチンします。(3分)
途中でひっくり返して(3分)チン‼︎
もうちょいチンしたかな。様子見ながら時間増やしてください。
凍っているところがなくなったらオッケーです。

手ではさんで、ぎゅーっと水を切ります。
しぼりすぎない方がいいみたいなんですけど、その加減が難しい。

そして、一口大にちぎりました。
いびつな感じの方が肉っぽく見えるかな。

(豆腐1丁分のレシピです)
・にんにくのすりおろし1かけ分
・鶏がらスープ(顆粒)、粗挽き胡椒 各小さじ1/2
・ごま油 小さじ2
・塩 小さじ1/4
・溶き卵 1個分
下味の材料をボールに入れて混ぜ、豆腐を入れて優しく味をなじませます。

そこへ、片栗粉と小麦粉を入れて絡め、スプーンですくって油で揚げるのですが‥‥
うまくできなかったので、ひとつひとつ粉をまぶしてお皿に並べました。

あとは油で揚げるのみ。
最近、サラダ油をやめて米油に変えました。
油をたくさん使うのがもったいないので、超少量の油で揚げ焼き。

おー!綺麗にカリッと揚がりましたよ。
うん。見た目は鳥の唐揚げっぽい!

さて、気になるお味は‥‥
豆腐であることを何にも言わず、食卓に並べてみました。
今日は唐揚げか✨うまそう〜
いっただっきま〜す♪
パクっ
みんな、むずかしい顔で食べています。
私はおかしくて、笑ってしまっています。
ん?
ん??
ん???
なにこれ?!豆腐?
厚揚げかな??
すぐバレてるやん!!
ネタバラシしてみんなで大笑い。
まずくはないけど、いつもの唐揚げの方が美味しいそうです。
そりゃそうだ。

結論
豆腐は冷凍しても豆腐。
肉にはなりません。
でも、こうゆう料理やと思ったら美味しいわ
その時、黙々と食べている人を発見‼︎
唐揚げおいしいわ♡
またみんなで大笑い。
肉にはならないし、いつもの唐揚げの方が、簡単に作れて美味しいけど、
ちょっと食費を抑えたいときにはいいかも。
それに、豆腐2丁で食卓の笑いがこんなに増えるなら安いものです。
1度話の種に作ってみてください。
ま、私はもう作りませんけどね 笑


スポンサーリンク